Старбакс Россия

На собеседовании какой-то фальшивый менеджер Антон-г**дон начинает улыбаться в свои 32 белых зуба, типа он так рад нас видеть (нас - это сборище соискателей, которые вдруг оказались избранными. Ведь оказывается в Стабракс нереальный конкурс, которые лишь МЫ смогли пройти и за НАМИ будущее. На деле, никакого конкурса там нет, огромная текучка кадров и берут туда ВСЕХ), далее проходят тренинги, Антон-г**дон рассказывает о легендарнейшей компании Старбакс, угощает нас кофе...эта басня длилась около 3х часов. Через пару дней я пришла на рабочее место, мне сразу понравился дружный молодой коллектив, который шутил, подбадривал, помогал и рассказывал лайф-хаки в работе бариста (собственно, именно помощь других бариста меня и спасла). Коллектив-коллектвом, но рулит управляющая, с которой мне совсем не повезло. Звали её Дарья. Дама прожженная и провинциальная..(как говорится, можно вытащить человека из деревни, но деревню из человека вытащить невозможно). На новеньких она каталась и получала от этого удовольствие. Выдала мне швабру с ведром и всю первую смену я мыла туалеты (чувствовала себя растоптанной и грязной)...но интерес не давал мне покоя, и я решила сразу не уходить. Со стороны Даши не было поддержки, она любила наезжать, по-злому шутить, и "дружить" со старшими бариста, специально отделяя тебя молодую от их коллектива. Было неприятно, но мне помогали ребята. Далее из минусов: жуткая работа в интенсиве, учить работать тебя на баре и кассе не особо торопились, постоянное слежение за твоей работой и замечания!!! Работать приходилось оооочень много: касса, бар, мойка, уборка. Приходила домой без сил, и самое обидное, что эта именитая компания платит сущие гроши...1.5 месяца и АРИВИДЕРЧИ, я себя люблю и уважаю и ботрачить дальше при такой управляющей не готова.
Самое веселое, что когда увольнялась управляющая куда-то заныкала мою мед.книжку, за которую я платила, и не вернула мне ее (бабская низкая месть). Ну а вечно улыбающиеся менеджеры в офисе куда-то спрятали свои улыбки и по-злому меня расчитали. Ох, может и хороша компания, но рыба гниет с головы.

Пишите в head office starbucks компании о том, что бариста заставляют мыть туалеты, гугл и переводчик в помощь

Из этих 30% еще вычитается ндс, который вычитается из вашей з/п, в общем шляпа.
бариста( 158 р. в час з.п. на 27 мая 2014года), через пол года ставка 170 р. , старший смены ( менеджер смены) сначала 180 в час, через 6 месяцев 200 час., заместитель 245 руб в час, Управляющий от 320 в час( минимальная ставка, может увеличиваться, зависит от кофейни и других особенностей)
Все включая Старшего смены, заместителя управляющего, самого управляющего собираю, моют посуду, делают кофе, следят за чистотой, уборщицы и посудомойщицы есть только на точках с большой проходимостью, так же необходимо принимать еженедельную поставку и самому ее разгружать. Если кофейня не в торговом центре, вы еще будите мыть туалеты. На смене можно пить свежесваренный кофе. Если вы хотите стать профессиональным барменом или бариста, то вам не сюда, приготовление кофе происходит путем нажатия кнопки на эспрессо машине. А вот если хотите стать разнорабочим, то это место для вас. Если вы маленькая хрупкая девушка и не готовы таскать тяжести, вам не сюда. Текучка в компании большая, Высшие руководство только ставит цели( территориальные управляющие) только ставит цели, а как вы будите их выполнять их не интересует.
Так же есть проверки в виде тайного гостя, аудита качества( их 2), санэпидемстанции и т.п. за их не выполнение лишают квартальной премии и могут уволит.
В первые 3 месяца, могут уволить без объяснения причин, сказать на не подходите, но и потом получить увольнение не составит труда, если не понравитесь ТУ.
Работа так себе, максимум для подработки 3 раза в неделю, работать каждый день не вижу тут смысла, пустая трата сил и главное нервов.
Сойдет для студентов, т.к большая часть рядового персонала и старших смены ими и являются.

1. Компания не ценит своих сотрудников. Пока ты надрываешься и работаешь на износ - тебе улыбаются и хвалят, стоит написать заявление на увольнение - ты враг №1. Сразу ищут способ сократить переработки, чтобы из компании ушло побольше денег, пытаются заставить уйти в отпуск за свой счет.И это вместо того,чтобы попытаться найти замену в других кофейнях,чтобы переработок вообще не было.
2. Нет обучения. В первый год моей работы была такая система, как "неделя обучения" - оно проходило в офисе и кофейне одновременно. Бариста потом выходил более-менее обученный на смену. Сейчас же бариста кидают в кофейню, если сможет - выберется. В высокооборотных кофейнях особо обучать некогда и некому,поэтому новичка обучает бариста,который еле неделю отработал. Из-за этого качество напитков падает, качество обслуживания падает, а знаменитая атмосфера Старбакс исчезает с концами.
3. Набор персонала. Текучка в Старбаксе огромная, берут всех, кто может говорить и у кого есть все конечности. Нет отбора специальных атмосферных людей.
4. Слово "премия" для многих кофеен просто слово. Ставятся нереальные цели по бюджету. Как не старайся - иногда это действительно нереально.
5. Адский труд. Именно так. А точнее:выполнение всех стандартов, драинье полов с щеткой, мытье туалетов, собирание посуды, адские запары - клининговые компании не справляются с обязанностями, приходится делать все самим. и этим занимаются не только бариста,сс, но и зуки и уки.
6. Если у тебя отношения с ТУ(территориальным управляющим) хорошие(чаще всего это подлизыванье) - все службы в кофейню приезжают по первому требованию. Если нет - будь готов работать без кондиционера, со сломанной витриной, без уборщицы, без нормального оборудования, потому что ТУ будет пофиг на твою кофейню.
Я любила эту работу очень сильно. Но, Старбакс, так нельзя со своими сотрудниками поступать.

Работать нужно много, даже ОЧЕНЬ много. Если это отдельная кофейня, то там ты и туалеты моешь и кофе делаешь. Всю смену на ногах, если присядешь, управляющая или зам, поднимут, даже если работы нет, её для тебя придумают. Перерыв больше 30 минут сделать нельзя. Можно сделать 1 перерыв 30 мин и 2 по 15. Можно и по 5 минут брать, главное, чтобы не больше 1 часа. Могут измерять с секундомером. Рост может быть, но очень долго ждать повышения, особенно до зама. годами могут не повышать. Бариста получает и правда гроши, но вырасти до старшего смены можно за годик, но там зарплата не больше, а ответственности значительно больше. Атмосфера в коллективе не всегда приятная. Иногда могут перебросить на помощь в другую кофейню. Я как-то 2 недели работала очень далеко от дома и никого это не волновало. Как считают часы я так и не разобралась, но если и обманывали, то не сильно. Следят за всем. В кассе правда иногда странным образом образовывалась недостача, но у меня было 1 раз. Чащу выходило в бОльшую сторону, мне кажется чуточку программа подверала, хотя наговаривать не хочу, может и я сама виновата была. Мне не понравилось, я довольно быстро ушла. Отношение к людям потребительское. Но были молодцы, которые работали в этой кампании много лет и им всё нравилось, обычно это были люди, которые пошли туда вообще студентами без опыта работы и сравнить им не с чем. Старбакс изо всех сил пытался внедрить в нас(работников) дичайшую любовь к бренду и к корпоративной культуре. Со мной не получилось, но молодняк ловится на эту чушь.