Уважаемые Соискатели!!! Даже не вздумайте, связывать свою трудовую карьеру с данной компанией!
Расскажу немного по каждую категорию сотрудников:
1. Официанты - В начале твоей карьеры, твоя почасовая оплата составит - 44р/ч !!! И для того, чтобы получать хотя бы 65р/ч, тебе необходимо сдать неимоверное количество меню, спец.предложений, правил, тестов, пройти тренинги, на которые ты потратишь свой, может даже единственный выходной, и это всё ради 65р/ч!!! Оплата, как и чаевые, скажу честно, скудная! Постоянные проблемы с персоналом, скорее всего вынудят тебя работать без выходных. За переработку тебя не поощрят никак. Директора и администратора совершенно не интересует твоя личная жизнь и жизненные приоритеты, "пришёл работать, значит работай, как скажем мы", им совершенно не интересно учишься ты, подрабатываешь где-то ещё, в приоритет ставят только свой ресторан. Если не дай бог ты заболеешь, тебя заставят самостоятельно искать человека, который выйдет за тебя, или в противном случае выходишь ты.
Контингент гостей очень разнообразный. Для них главное: акция "Счастливые часы" и чтобы это всё побыстрее было готово, а то, что много заказов и полная посадка в зале, конечно их это не волнует и всё недовольство будешь выслушивать именно ты, как часто бывает, с переходом на личности и даже драки.
Постоянные проверки в ресторане, по итогам которых, в первую очередь под горячую руку попадают именно официанты: "Не предложил десерт, лимон и т.д.", "Не рассказал про все из миллиона проводимых акций", "Не улыбнулся, не так посмотрел, не так прошёл, не так дышишь и моргаешь" и т.д.
Много не чистых на руку администраторов, которые воруют чаевые. Нереальные штрафы: достал из кармана телефон на минуту -1000р штраф! Гости отказались от блюда, как практика показывает, платит именно официант, не зависимо повар виноват или нет.
Евразия это не то место, где можно быстро и хорошо подзаработать.
2. Бармены - По оплате труда, ещё не так всё плохо, но за все минуса по бару платишь именно ты. Их не интересует, повар с мойщицей у тебя со склада алкоголь бутылками тянут или официанты не забивая в счёт гостям выносят. Практически во всех ресторанах стандартный набор минусов по бару - сигареты, кофе, молоко, сок, кола. Во многих ресторанах даже лёдогенератора нет, лёд в ручную морозят в пакетах, нормальной посуды и мерников не хватает. Позор просто таким директорам за организацию работы!
3. Мойщицы-уборщицы: Искренне жалко людей, которые за такие копейки в наше время, выполняют данную работу в холдинге. Придя на работу необходимо вымыть весь ресторан, потом встать на весь день на мойку и не выходить от туда, чуть ли не до закрытия, и конечно же в течение дня и перед закрытием вылизывать зал, кухни, служебные помещения.
4. Повара, сушисты - Директора и администраторы граждан СНГ, а это 99% всех поваров в холдинге, не считают их людьми! Так же как с официантами, постоянные проблемы и с поварами. Многие работают месяцами без выходных.
5. Администраторы - Работу данной категории сотрудников можно описать так - "Рабский труд за копейки". Администраторы выполняют такие обязанности как: работа с кассой/расчёт гостей/, когда нет официантов, приходится самим выходить, иногда даже помогать поварам готовить, а так же мыть посуду, пол в зале, собирать все заказы на вынос и доставки, заказ и приём товаров, а если ресторан не предусматривает такой должности, как бармен, то работу его выполняет администратор за 30р/ч!!! В среднем, это выходит за день 330р! Работу совершенно другого сотрудника за такие копейки! Плюс ко всему, необходимо по бару делать заказ самостоятельно и все считать инвентаризации, оплачивать все минуса и штрафы бара! Например, одна просроченная позиция - 1000р!!! Оштрафовать могут за всё что угодно.
Оформление по трудовой - это формальность! Больничный лист и отпускные тебе никто не оплатит! Директора при любой удобной ситуации, найдут, что вычесть у тебя с зарплаты.
Подведу итог:
Сеть ресторанов Евразия - это одно огромнейшее недоразумение на просторах города Санкт-Петербург!!! Руководство экономит не только на гостях, но и на своих сотрудниках. Прибыль ресторана стоит в приоритете, нежели условия труда и оплаты своих сотрудников, руками которых, эту прибыль они и получают!
