Кофе Хауз

Да, в некоторых кофейнях сети есть тараканы и даже мышки. Да, с первого взгляда заработная плата кажется просто ничтожной по отношению к временным затратам и физическим усилиям, потраченным на работу. Порой в кофейнях можно встретить неадекватное руководство, злоупотребляющее штрафами и санкциями. Несмотря на вышеперечисленное, я бы позвала друзей работать в компании, особенно в случае отсутствия опыта работы. Это действительно лучшее место для старта

Дд, всем! Работала знакомая, хватило лишь на 1 месяц ее. Первое, это нехватка сотрудников. Бармен и менеджер постоянно подрабатывают официантом. Второе, нищенская З/П. По договору 110 рублей/час, по факту 50 рублей/час. Куда деваются 50 % не понятно. Отчетность по ходу никуда не подается, думаю стоит в ФНС обратиться, т.к. устраивают в "левые конторы" на подозрительных условиях и договору (не по трудовой).
Третье,"чай". За смену чай делиться на четверых : бармен, официант - это логично, но за что получают чаевые повар и уборщица, у которых и так зарплата выше чем у предыдущих, непонятно!
Четвертое, часы работы. Забудьте про трудовое законодательство. В объявлениях пишут "УСТРОЙСТВО ПО ТК РФ", не смотря на это из вас выжмут все соки, график с 8:00 до 22:00, и часы работы за неделю более 40 часов.
Пятое, про охрану тут вообще по ходу не слышали. В ночь работают бармен + менеджер. Если будут проблемы с гостем (начнет "бычится" или попытается сбежать), то это будет проблема двух сотрудников (возвращаемся к первому пункту)
Часть персонала ПОСТОЯННО опаздывает, и вам придется их ждать.
В общем знакомая не захотела писать ничего, но мне бы хотелось всех уберечь от работы в данном заведении. Это не поливание желчью данной компании, а мнение. Всегда считал что в КХ соблюдают все правила, сетевик все же.
Всем мир!

Ужасная система выплат. Постоянные штрафы, причем необоснованные. После того, как мой сын отработал смену в другом кафе в качестве менеджера, на него почему-то возложили дисциплинарное взыскание! Только вот оформлено оно было очень странно. Не проставили рабочие часы, что составило потерю денег в размере 1200 рублей. Но, и это далеко не все. После чего, наложили штраф в размере 3 тысяч рублей. Итого – 4200 руб.!!! А это четвертая часть месячной зарплаты. Ни объяснительной, ни приказа о таком резком повороте событий в финансовом аспекте, не было! Хотя положено. По табелю у него и вовсе стоял выходной. Полный беспредел. Несмотря на то, что сын не хочет с ними связываться, я все-таки подумываю над тем, чтобы написать жалобу на работодателей и прояснить ситуацию в компании. Еще точно не решил, но скорее всего так и сделаю.

При собеседовании одно в реале совершенно другое. В общем ты пахаешь, но получаешь сущие гроши.

Размер "белой" заработной платы
Соблюдение санитарных норм
Финансовая мотивация

Есть в категории «плюсы» много говорить не о чем, то об отрицательных сторонах точно есть что поведать. Постоянные переработки трудового времени, омерзительное и хамское отношение руководителей компании к подчиненным. Среди всех увиденных мною управляющих, запомнил самую нормальную – Зайцеву Екатерину. Самая высокая зарплата с неимоверными переработками сутками напролет, составляет не больше 15 тысяч. Так что о том, что вы получите действительно сногсшибательную сумму, можно только мечтать. Пытаешься закрывать глаза на происходящее и терпишь. Очень стараешься, в основном ради хорошего коллектива, не хочется подводить!
Оплачивают труд не по факту отработанного времени либо по установленной норме, а как заблагорассудиться директору компании. Могут оштрафовать без веских на то причин и без предупреждения. Пашешь без перестану, а в итоге не только деньги снимают не понять за что, так и еще ведром с помоями окатят по самое не хочу.
Поработав в данном заведении, связанным с общепитом, навсегда забываешь о посещении подобных мест. Внимательно изучив происходящий беспредел, понимаешь весь ужас происходящего вокруг. Достаточно много продуктов с просроченными датами, кругом грязь, мышки, тараканчики и прочая живность. Одним словом – антисанитария на каждом шагу. Не могу назвать много заведений компании, где действительно можно работать, а не закрывать глаза на происходящее грязное безобразие.
Касаемо тех кто стоит на мойке посуды и поваров, это вообще неадекватные личности, с которыми не хочется иметь дело. Но, есть и нормальные дамочки. Несмотря на имеющийся опыт и количество проработанных лет, повысить могут совсем зеленого новичка. Если бы не личностное отношение управляющего, возможно справедливость могла здесь и быть, а так… Вот не понравились вы ему, можете насовсем забыть о повышении либо каком-то продвижении по карьерной лестнице. При наличии недостач, почему-то скидываются все работники. Где справедливость???
За время работы, могу сказать спасибо за отличных друзей, которые до сих пор рядом. Трудиться в подобных условиях невыносимо сложно.

О, боже, здесь я могу целую книгу писать!!!
• На проходе "за***ли" со всякими документами, переделывала мед.книжку, которую делала 3 месяца назад, причём специально для общепита и официанта, платила все заново! Посылали из офиса в офис, из директора в директора, маталась с документами 23 дня, в конце хотела на всё на***ть и пойти уборщицей работать (пожалела что не пошла), но жалко *xxxxx* потраченных денег и времени. И на 27ой день я пришла на сажировку.
• Встретил директор и тренер-официант, тренеровала, тренеровала и в конце дня дала пачку бумажек, мол, я должна выучить их до завтра! О***но!
• Выпуталась еле с составами, названиями меню и начала работать. Админ в первую же смену попалась "больная", через слово мат, посылала куда только могла, в третий же рабочий день заплатила холодный кофе, который стоит 295 рублей, только из-за того что менеджер не отметил флаер, а я не предупредила во второй раз!!!
• Поменялась директор, отобрала телефон, заставила мыть все столы и стулья.
• А ночь - это отдельная история

Я прошла обучение в офисе, обучение в учебной кофейне. В первый день стажёрам выдаётся технологическая карта приготовления напитков. В учебной кофейне спрашивают основную часть. В конце дневника стажёра указано, что и на какой неделе он должен знать, обучение по плану должно длиться месяц. В итоге в первый же день в кофейне менеджер сразу спросила меня, знаю ли я граммовки. Честно ответила, что не все, но если буду пробовать самое простое или хотя бы смотреть, как делается и задавать вопросы, то быстрее запомню. На что получила ответ "Пока не будешь знать всё, я не могу выпустить тебя в бар" (при этом в учебной кофейне двух стажёров-официантов оставили на повтор, а меня пустили дальше со словами "на тебя надежда есть"). Я 2 часа пыталась уместить в голове сразу всю карту, начала путаться, когда менеджер стала спрашивать. Она оставила меня ещё на 2 часа, к тому времени я уже мало соображали и получила ещё одну лекцию о том, что все недостачи вычитаются из их зарплаты, что за неправильно обслуженного тайного гостя их так же штрафуют и что все учили всё точно так же как я. Я снова честно сказала ей, что я не смогу это выучить сейчас. Менеджер посмотрела на меня и продолжила заниматься своими делами.
В процессе устройства на работу и увольнения я слышала много похожих историй. И люди, которые проработали там какое-то время, говорили, что менеджер поступила неправильно (в частности, другая девочка, которая повышалась на менеджера, описала, как должно было проходить обучение). В общем, человек тупо отыгрался на мне в свой плохой день.
И всё равно усилия, затраченные на работу, и оплата труда абсолютно друг другу не соответствуют.

Я там не работала, и не собираюсь так сглупить. Не смогла бы работать в заведении, где за каждый мелкий недочет требуется оплачивать со своего кармана. Если что-то не так записала, сразу плати. БРЕД!!! Причем полнейший. Называется, подзаработала, еще и должна! Ну а флаерщиком, вообще не надо идти, зачем позволять вытирать об себя ноги, если кидают гроши за услуги?! Никогда бы не пошла на поводу у такого руководства.

Обслуживание одно из самых отвратительных, которые можно встретить!!! Когда приходит посетитель, не факт, что его заметят и подойдут. Ожидание может длиться около получаса!!! Пришел сюда с важными иностранцами по работе, даже они были в недоумении. Еще через полчаса, нам удосужились принести половину заказа! Про оставшийся заказ, ответили, что у них недостает ингредиентов, так что придется изменить вкусы и выбрать иное меню. Счет мы получили (я засекал), 40 минут. Но, мы не стали его дожидаться и решили покинуть заведение и лишь после этого, нас заметили и буквально погнались вслед. Кофе Хауз для дураков и слабоумных посетителей! Хотя цены на блюда, далеко не дешевые!!! Оно того не стоит, закрыть его вообще либо сменить подход к посетителям.

На самом деле, редко встречаются работники, которым здесь нравится. Все больше есть те, кто жалуется на множество недостатков и условий работы. Оплата минимальная и не соответствует выполняемой работе. Приходиться сталкиваться с хамством и грубостью со стороны посетителей. Ответить естественно подобным нельзя! Не стоит спешить и идти в данное заведение работать! Подумайте, оно вам надо?! Нервы не вернуть, да и денег там не столько, чтобы унижаться.

Руководители относятся как к подневольным рабам. Те, кто разносит флаеры, не замечают и вовсе, не считают их за людей. Даже отойти на несколько минут не разрешается, сразу выговор и штраф! Оплачивают небольшие гроши, требуют много. Вообще работа здесь скучная и однообразная, заставляющая деградировать персонал. Руководители, по каким-то правилам, имеют наглость, относится к подчиненным как к скоту. Покормить иногда забывают, а если и перепадет, то помои разные (кормежка отвратительная). Работал всего несколько дней, уволился, не выдержал. Сплошной осадок после такого опыта работы, приятных эмоций не было вообще. Только коллектив не плохой. Хотите трудится на благо народа за копейки, тогда вам именно сюда. За три дня, я еде вынудил 1 тысячу рублей!!! Это мне спасибо за проклятую работу и недосып!!!

1. Начальство. Менеджеры и тренера в большинстве своём бестолковые малолетки с коронами на голове, считающие себя чуть ли не Богами, а всех остальных так, простой грязью. Лично мне было забавно за ними наблюдать, но в целом атмосферу они портили. Управляющая лично в моей кофейне – катастрофа. Мат-перемат, тебя на три буквы пошлёт, с ног до головы грязью обольёт, и это как бы "нормально", со временем привыкаешь. Неуравновешенная баба без манер, воспитания и семьи (потому сутками мозг и проедает, больше то некому).
2. Соотношение нереально высоких требований для такой дыры и выплачиваемых за бешеный труд денег. Меня искренне устраивало 1000 рублей в день (пусть даже 500), и первые пол года я не обращала внимания на давление начальства, дальше – надоело. Штрафы за заваленных тайных гостей (при том заваленным считается любой результат ниже стандарта, установленного начальством, у нас это было 94% из 100), штрафы за заваленные ПБП (проверки безопасности питания). штрафы за опадание, за культурный посыл куда по дальше менеджера, который забывается, и тд. Постоянные переработки; просьбы остаться "на несколько часиков"/"поработать сегодня на другой точке полный день" и тд, а в случае отказа — плохое отношение и давка.
Честно, не советую это место тем людям, которые хотят зарабатывать хорошие деньги и тем, что не имеет стальные нервы перед конченым начальством.

Меня не взяли на работу по причине болезни псориазом. У меня он на локтях. Сказали что ничего не могут сделать, форма футболки, и работать мне не дадут. Что это за отношение??? Разве это может быть причиной отказа? Очень недовольна!!!!

1) самое главное, что нам нужно от работы - з\п. Здесь про нее можете забыть. Официальная ставка официанта 50 рублей (на стажировке 40), "черная" - 60 рублей. З\п с гордым словом "ПРЕМИЯ" около 10 тысяч рублей. Чаевые не особо спасают, так как делятся с барменом, поваром, уборщицей, иногда вторым официантом, тренером, порой и менеджером и т.д. Тут иногда и задумываешься, в какой кофейне выгоднее: в той, что поменьше или наоборот? Ставка менеджера (который одновременно тренер, официант, бухгалтер, грузчик) с вычетом налогов - 90 рублей.
2) отрицательная сторона и для имиджа компании и для потребителей (а я хоть и работник, но тоже потребитель) - обман. Обманывают с меню, предлагая добавки за неоправданно большие деньги, постоянно пытаются впихнуть в заказ разные сиропы, хлеб, тосты, воду. Вся еда, конечно же, полуфабрикаты, которые привозят в кофейню с утра.
3) тайный гость, которым мучают всех в кофейне. Если ты его завалишь - завалят тебя. Сама кофейня требует посещения этого гостя, якобы представляю отличное обслуживание.
4) мы делаем вид, что мы ресторан, но любой служащий знает, что это забегаловка. Все блюда уже готовы, в основном, приходят взять с собой и уйти. Статус "ресторана" даже рядом с Кофе Хаузом не стоял.
5) слишком большие требования, которые не сочетаются с п. 1 из недостатков кофейни. Официант должен быть профи, знать все и обо всем. И за что? За 500 рублей в день?
6) на собеседовании ярко описали, что до директора можно дослужиться за 2 года работы. Ребята, кто - нибудь согласен пахать за 90 рублей в день на протяжении 2 лет?