Сеть ресторанов «ЕРШ» относиться к знаменитому ресторанному холдингу « LITE LIFE » . Ресторанный холдинг « LITE LIFE » принадлежит к особому виду предприятий РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА, в котором сочетаются различные культурные традиции и концепции от ресторанов класса ЛЮКС до сетевых проектов. Ресторанный холдинг « LITE LIFE » открыл свою историю в 1998 году с ресторана «Старый Токио» в центре Москвы. Это событие стало отправной точкой развития « LITE LIFE » - империи гостеприимства, границы которой росли от одного концептуального ресторана в столице России до сетевых проектов популярных ресторанов расположенных не только в Москве, а также в Московской области и в других городах России. В состав холдинга входят рестораны класса люкс ( «Желтое море» , «Воокафе» , "Da Giacomo", "Flamant" ), сеть ресторанов домашней японской кухни «ТАНУКИ» , сеть пивных ресторанов "ЁРШ" , а также новый сетевой проект ресторанов итальянской кухни «БЕНВЕНУТО» . Стратегия развития холдинга « LITE LIFE » ориентирована на максимальное удовлетворение потребности наших гостей и превосходное обслуживание. Разнообразные культурные концепции ресторанов любимы нашими гостями в первую очередь потому, что рестораны предлагают не только качественные сервис и блюда, но и атмосферу заботы, уюта, превосходного настроения. Ресторанный холдинг « LITE LIFE » - один из крупных работодателей в сфере ресторанного бизнеса в Москве. В среднем с открытием каждого нового ресторана создается 100 новых рабочих мест. В настоящий момент в компании трудится более 3500 человек, каждый из которых может рассчитывать на профессиональное развитие и карьерный рост. Сеть пивных ресторанов "Ерш" - это один из успешных демократичных проектов ресторатора Александра Орлова. В Москве их уже целых пять, и не за горами открытие новых "Ершей", как в столице, так и в российских регионах. Сеть ресторанов сочетает в себе лучшие традиции русского застолья с теплой атмосферой рыбацкой деревни.
